Razem z Michałem Judą, współwłaścicielem Youmiko Vegan Sushi rozmawiamy o tym skąd wziął się pomysł otwarcia lokalu serwującego sushi oparte wyłącznie na składnikach roślinnych, a także o tym jak optymalizować koszty zamówień u poddostawców produktów dla gastronomii.
Gościem naszego odcinka jest Michał Juda, który opowiedział nam o tym skąd wziął się pomysł na otwarcie lokalu z roślinnym sushi i jak to się stało, że jest to obecnie jedna z najwyżej ocenianych restauracji sushi w Warszawie.
Oprócz historii założenia własnego punktu gastronomicznego, pierwszych trudności i sukcesów, Michał podzielił się też z nami wskazówkami dotyczącymi optymalizowania kosztów produktów u poddostawców. Na bazie swojego doświadczenia stworzył aplikację StockEasy usprawniającą proces zamawiania produktów spożywczych, która ułatwia pracę właścicielowi i załodze lokalu.
Z nowego odcinka dowiesz się:
Gość odcinka: Michał Juda - współwłaściciel Youmiko Vegan Sushi, jednej z najwyżej ocenianych restauracji sushi w Warszawie, która od 6 lat serwuje wyłącznie roślinne sushi. Aktualnie rozwija aplikację StockEasy, usprawniającą proces składania codziennych zamówień u poddostawców.
Strona internetowa restauracji: Youmiko Vegan Sushi
Prowadzący: Grzegorz Forysiński - współwłaściciel aplikacji sprzedażowej POSbistro.
Zapraszamy do słuchania!