Gastro Insights

Szkolenia w gastronomii - dlaczego warto w nie inwestować i skąd wziąć na to środki? Rozmowa z Marcinem Gilowskim

Episode Summary

W nowym odcinku rozmawiamy o tym jak obsługa kelnerska może wpływać na przychody restauracji i dlaczego tak istotne są regularne szkolenia pracowników. Naszym gościem jest Marcin Gilowski - restaurator, konsultant gastronomiczny, trener, który prowadzi szkolenia dla kadry zarządzającej i zespołów sprzedażowych.

Episode Notes

Profesjonalna obsługa gościa to klucz do sukcesu restauracji… W nowym odcinku rozmawiamy o tym jak istotne są regularne szkolenia pracowników i jakie pozytywne skutki, oprócz polepszenia wyników sprzedażowych, mogą nam przynieść. Naszym gościem jest Marcin Gilowski - restaurator, manager gastronomii i trener, który dzieli się z nami swoim doświadczeniem i poradami na temat tego:

Kiedy znaleźć czas na szkolenia?
Skąd wziąć budżet na rozwój pracowników? Jakie są możliwe źródła finansowania szkoleń?
Od kogo zacząć? Od szkoleń dla kelnerów, kucharzy, managerów, a może samego właściciela?
Czy tablet dla kelnera podnosi jakość obsługi?
Jak łatwo obliczyć zysk z inwestycji w polepszenie umiejętności pracowników?
Czy osoby w gastronomii są skore do wzajemnej pomocy?

Gość: Marcin Gilowski - restaurator, manager gastronomii, konsultant gastronomiczny i trener z 20-letnim doświadczeniem w budowaniu oraz współtworzeniu znanych brandów gastronomicznych. W ramach współpracy z Vision For Bussines prowadzi warsztaty i szkolenia dla kadry zarządzającej oraz zespołów sprzedażowych w restauracjach.

Prowadząca: Alina Skowera - Specjalistka ds. Klientów Kluczowych POSbistro, która pomagała wdrożyć aplikację sprzedażową POSbistro w wielu sieciach i franczyzach gastronomicznych.